2025.03.24 未分類
それでは!
【ヒスタミンを多く含む食材Top10 】
①マグロ、サバ、カツオ(鮮度の落ちたもの)
②ハム、ベーコン、ウインナー等の加工肉
③チーズ
④醤油、味噌(発酵期間の長いもの)
⑤赤ワイン
⑥筍
⑦トマト
⑧ヨーグルト
⑨納豆
⑩キムチ
ヒスタミンは熟成、発酵が進むと増える傾向にあるようです。
私たち日本人には欠かせない食材ですので、控える事を意識してみてくださいね